Sigaret roken in café kost straks 250 euro
In het derde artikel in het FD wordt ingegaan op de situatie in Italië waar de tegenstand massief is, ondanks hetgeen de Minister van Gezondheid in dit artikel beweert. De tegenstand zit zelfs sterk in de regering verankerd: de Minister van Defensie is lid van Forces en komt daar eerlijk voor uit.
‘Ik rook al sinds 1964 passief’, aldus Aldo Puscessu, de eigenaar van Pizzeria/Ristorante Le Briciole, dat ligt verstopt in een straatje nabij Piazza Duomo in Milaan. ‘En daar werd ik goed ziek van.’ Puscessu heeft als een van de eerste restaurants van Milaan een totaal rookverbod ingesteld. Achttien maanden geleden plaatste hij vier bordjes in de zaak en plakte een grote sticker op de voordeur. Het excuus van ‘ik wist niet dat het hier “non fumare” is’, werkt niet.
‘Klanten heb ik er wel door verloren’, geeft Puscessu toe terwiji hij het restaurant vlak voor het avondeten aanveegt. ‘Maar ik heb er nog veel meer kianten voor teruggekregen. En het personeel is ook blij. De kleding stinkt niet meer zo aan het einde van de avond.’
Het Italiaanse parlement heeft al een half jaar geleden een wet aangenomen die roken in alle openbare ruimtes verbiedt. Voor overheidsgebouwen en vliegvelden gold die verplichting al langer maar vanaf een nog vast te stelen datum in 2004 geldt het rookverbod ook voor bars, cafés restaurants en discotheken.
‘Nergens in de horeca mag je straks meer roken’, aldus de woordvoerder van het ministerie van volksgezondheid. Van de 58 miljoen Italianen rookt 30%, een percentage dat hoe zuidelijker je gaat steeds hoger wordt. Het land heeft weinig anti-rookcampagnes gekend, is een grote sigarettenproducent en een vuurtje vragen is er nog steeds een veel voorkomende manier is om iemand te verleiden. Minister Girolamo Sirchia van Volksgezondheid wil echter meegaan met de Europese trend. ‘Ondanks de economisch sterke rokerslobby in ons land.’
Horecagelegenheden in Milaan gaan nogal ambivalent met het aanstaande verbod om. De meeste cafés hebben nu nog zoiets van: we zien het wel op de dag voordat de wet ingaat. De eigenaar van discotheek La Banque midden in Milaan: ‘Want er verandert iedere week wel weer iets aan de regels in die wet.’
La Banque kan desalniettemin alle klanten ook in de toekomst tevreden stellen. ‘Gelukkig hebben we hier veel ruimte en twee niveaus. Straks krijgen we hier in feite twee discotheken; met een dansvloer voor rokers en een dansvloer voor niet-rokers.’
In de bij ‘expatnats’ en Italiaanse bankiers geliefde Bar Victoria op Largo Belatti wordt het lastiger. De bar ligt op loopafstand van vrijwel alle grote Italiaanse banken die in hetzelfde blok hun hoofdkantoor hebben. Vanaf januari kan hier na hectische dagen niet meer met een sigaret worden uitgeblazen. ‘We worden een niet-rokerscafé’, aldus een van de barkeepers. ‘Ik heb met mezeif afgesproken dat ik dan stop met roken.’ Bij Bar Victoria verwacht het personeel zeker in het begin zeer strenge controles. We zullen mensen die toch roken er dus op aanspreken. De boetes zijn zo hoog dat we dat niet terugverdienen aan een extra omzet.’ De bar heeft de mogelijkheid om de ruimte op te splitsen in een rokers- en niet-rokersgedeelte niet overwogen. Dan moeten we hier, middenin de kroeg, een muur bouwen.’ Een klein zaaltje achterin tot rokersruimte benoemen, is voor de wet niet genoeg. Als er overigens een rokers- en niet-rokersgedeelte komt, moet daartussen een soort niemandsiand zijn met twee deuren waardoor iemand die uit het rokersgedeelte komt, geen walm meebrengt.
Cracco Peck, een van de meest exciusieve restaurants van Milaan, laat klanten voorlopig doorroken. ‘De meeste mensen roken, dus lijkt ons dat het beste.’ Bij de nabijgelegen taartjes en lunchbar Victor Hugo wordt een klein plateau dat schuin boven de bar hangt tot rokersruimte benoemd. Eigenaar Roberto Schurok
moet daarvoor wel glaswanden voor de balustrades monteren waardoor klanten ook niet de rook vanaf het plateau naar beneden kunnen blazen. ‘Ik ben het er wel mee eens want het roken is ongezond.’ Veel gasten hier denken overigens al dat ze hier niet mogen roken want ze staan vaak voordat ze binnenkomen voor de deur hun sigaret op te maken. ‘Ik vertel ze dan vooral binnen te komen want het is nog niet verboden. In restaurants vind ik het trouwens hoogst irritant als er naast me wordt gerookt. Vooral omdat tafels vaak dicht op elkaar staan.’
Café Spadari aan de via Spadari en naast de beroemde Biblioteca Ambrosiana heeft het probleem als een van de weinige op de gebruikelijk Italiaans flexibele manier aangepakt. Van twaalf tot drie ‘s middags mag er niet worden gerookt. Bet personeel hangt dan de niet-rokenbordjes op. Na de lunch worden ze weer weggehaald. ‘Ook bij de koffie na de lunch accepteren we geen sigaret’, aldus de onberispelijke barman. ‘Maar tijdens het borreluur wel.’ Maar ook deze creatieve oplossing wordt vanaf volgend jaar niet meer geaccepteerd. Betrapte rokers krijgen €250 boete, met het dubbele als er een zwangere vrouw in de buurt is. Horecaondernemers betalen €2000 boete.
Maarten Veeger
Bron: Financieele Dagblad
