Grote horecaketens willen snel rookverbod
De grote horecaketens als Van Der Valk en Best Western willen snel een rookverbod ingevoerd hebben in de horeca. Uit een enquête uitgevoerd onder de honderd grootste spelers blijkt dat slechts 21% tegen invoering is omdat ze omzetderving vrezen.
Deze opstelling van de grote ketens kennen we ook uit Engeland. De reden is duideljk: zij kunnen zich, beter dan de kleine familiebedijven, het verlies aan omzet permitteren. Daardoor raken ze vele van de kleine concurrenten kwijt, wat weer omzet terug zal leiden naar de grote horecabedrijven, die daardoor de verliezen weer kunnen compenseren of zelfs laten groeien.
Misset Horeca (Wij konden het artikel niet openen)